政治中心/綜合報導2013年爆紅的球僮妹Silvia(張聖訢),因亮眼的外型,在當年的世界棒球經典賽(WBC)上意外成為場邊最大「嬌點」,甚至還被封為「護國女球僮」。日前角逐國民黨總統初選的前台北縣長周錫瑋,更相中她的「女神級形象」,邀請她加入幕僚,被外界封為「最美助選員」。近日她上直播節目擔任來賓,不但自爆目前單身,甚至還開出理想男友的條件,讓不少網友看了心癢癢,高喊「條件我都符合,選我吧!」▲張聖訢外型甜美,被封為「最美助選員」。(圖/翻攝自silvia_tbta IG)近日「虎妹」張聖訢接連上直播節目《暐瀚17Talk》、《17嘴一波》,與資深媒體人黃暐瀚以及人氣球評李承曄開講,兩位主持人雖然都比張聖訢年長16及15歲,但兩人和她同框直播時都比平時來得興奮,不僅聊得超起勁,臉上更難掩笑意,瞬間被虧是「微笑大叔」。黃暐瀚在與張聖訢聊天中發現,她不僅外型亮眼,更是多才多藝,除了多次在經典賽擔任球僮,學生時期還擔任過國慶金釵隊長,目前除了擔任周錫瑋團隊發言人,本身還是台灣美發展交流協會理事長、正姿正儀老師,時常發起為偏鄉兒童募集物資等公益愛心活動,也時不時會到各地學校教導學生們正姿正儀,甚至還在直播節目中現場教學。張聖訢表示,自己與周錫瑋的兒子是同學,因此私下都稱周錫瑋「周爸」。▲張聖訢透露自己目前單身。(圖/翻攝自silvia_tbta IG)張聖訢一在直播節目中現身,立刻引起大批網友關注,不少人相當好奇詢問她的感情狀況,張聖訢大方表示自己目前單身,立刻引起網友暴動,爭相想認識她。黃暐瀚一聽後立刻追問她喜歡什麼樣的男生,要她開出男友條件,張聖訢笑說感覺自己來到徵婚節目,並透露喜歡幽默風趣、有肩膀,有責任感、孝順的男生,讓不少人聽了直呼「條件我都符合,選我吧!」(編輯:魏聖凌)更多三立新聞網報導生人迴避!彰化今晚2場「送肉粽」 詳細路線曝光快避開脫黨參選?「燒錢太過外強中乾」 486:郭台銘不會再選棄高雄貪圖大位!董念台批韓國瑜:把選總統當扮家家酒殘忍曝光!5女教室包圍霸凌 少女遭「狂巴猛踹」痛苦倒地
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- Jul 17 Wed 2019 23:06
癌症化療的強力後盾!維持自體免疫功能正常讓治療更順利
- Jul 17 Wed 2019 14:33
鐵警李承翰公祭 副總統頒褒揚令
【早安健康/張承宇報導】大蒜、大豆、生薑、胡蘿蔔等蔬菜,是普遍公認對身體健康有益、甚至在「抗癌食物金字塔」中名列前茅的食物,但對於不喜歡強烈氣味的人來說卻不容易入口。日本農學博士、健康營養學科教授則認為:同樣具有強力抗癌效果的高麗菜,具有美味、能夠大量食用的特性,同時豐富的膳食纖維還有助預防生活習慣病,一天150克就有助於保健防癌! 讓全美癌症死亡率大降15%,位居金字塔頂端的抗癌好食:高麗菜 美國國家癌症研究所曾根據植物中植化素可能防癌效果的大小,發布了一份「抗癌食物金字塔」,全美的癌症死亡率也在報告發表後降低了15%。而協助研究的日本愛知學院大學身心科學部健康營養學科教授大澤俊彥,則對抗癌蔬菜中的高麗菜更為注目,他認為,高麗菜中富含的成分「異硫氰酸酯」能夠促進癌細胞凋亡,具備強力的抗癌作用,被視為未來的防癌明星營養素。 有研究指出,異硫氰酸酯對抑制食道癌、大腸癌、肝癌、肺癌、胃癌等癌症都可能有效,同時高麗菜中豐富的維生素C還有美肌、防感冒等效果。同時透過高麗菜中豐富的膳食纖維,有助於促進排便、整腸,而整腸促排便的效果也可能有防腸癌、生活習慣病的效果。 日本福岡女子大學客座教授、料理研究家村上祥子也表示,高麗菜中豐富的「維生素U」能幫助抑制胃酸分泌、保護腸胃黏膜,因此可能具備預防改善胃潰瘍、胃炎、十二指腸潰瘍等問題。而由於其中的胃潰瘍、慢性胃炎有癌變的可能,因此也可能因此達到防癌效果。日本國立癌研究中心提供之資訊也指出,有研究發現高麗菜等十字花科蔬菜,可能有助於降低不吸菸男性罹患肺癌的風險。 而且,高麗菜不僅是數一數二的抗癌好食材,也較為容易入口、容易購買,而且鮮少有人特別討厭高麗菜,也更容易大量吃,每天吃150g就可能有防癌效果。 … 延伸閱讀:更多健康相關新聞嗑柿子胃長「石頭」 醫:每天喝可樂不只香腸不能配養樂多 這些都不能吃壓力又大怎麼辦 睡前三動作可助緩解錯誤減肥恐折壽 少吃這個死亡率提高狂喝果汁消暑 恐轉變成脂肪囤積今日最夯新聞流量前3名郭台銘恭喜韓國瑜 沒說下一步洪慈庸感慨:4年辛苦是為什麼騙全台3萬人 撈20億人去樓空今日推薦影音______________有話想說?歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】
- Jul 17 Wed 2019 14:33
感謝球迷19年 彭政閔:非常榮耀
▲ (資料照片)美國 / 黃育仁 綜合報導高雄市長韓國瑜在國民黨的初選民調中勝出,將代表國民黨參加2020總統大選,不過韓國瑜以往的作為,被外界視為「親中候選人」,而《美聯社》、《法新社》也在今(15)日報導相關新聞,並稱韓國瑜為「親中、民粹」候選人。外媒看台大選 美聯社:國民黨派"民粹親中"市長《美聯社》報導,國民黨民調選出了「民粹親中的市長」(pro-China populist mayor),來挑戰猛批中國的現任總統蔡英文,韓國瑜以44.805%打敗鴻海集團郭台銘。《美聯社》舉例蔡英文和韓國瑜的差別,韓國瑜曾大聲疾呼要與中國維持和平,並曾經簽訂52億新台幣的農產品訂單,而蔡英文則是明確的拒絕北京的「一個中國」條件。報導也分析,蔡的經濟政策讓去年地方選舉大敗,不過近期《反送中》事件蔡強硬的態度,讓聲望持續回升。法新社:民粹親中韓國瑜擊敗台首富《法新社》則報導,民粹主義(populist)的市長韓國瑜打敗台灣首富、富士康創辦人郭台銘,代表國民黨參選即將到來的2020總統大選,在野黨國民黨也在記者會宣布「較親北京」的韓國瑜民調最高勝出,最有機會將現任總統蔡英文拉下總統大位。《法新社》報導指出,62歲的韓國瑜在電話民調當中,以將近45%的數字,大勝郭台銘的28%,從一個政治邊緣人到現在變成反對黨的總統候選人,2年內迅速崛起,這一股潮流被稱為韓流(Han tide)。《法新社》報導還提到,韓國瑜在拿下高雄市執政權後迅速聞名;蔡英文則將2020總統大選稱為「自由和民主的保衛戰」,自詡為「保護台灣免於北京獨裁侵略的人」。原始連結 更多華視新聞報導 全球關注! 韓國瑜贏初選 外媒爭相報導 新住民媳婦自費拍片 撂台語挺總統
- Jul 17 Wed 2019 14:33
垃圾分類太複雜!上海人點蛤蜊湯"不要殼"
中國時報【梁仕昌╱台北報導】隨著暑假來臨,新光人壽為推廣金融教育並協助大專院校學生儲備就職競爭力,7月8日(一)至7月11日(四)於台北劍潭青年活動中心舉辦為期四天三夜的「2019新光大專青年金融成長營」。讓參加學生邊玩邊學,度過充實有趣的營隊生活。新光金融成長營以生活化的金融知識及實用的理財規劃為外在專業課程重點,邀請新光人壽及新光金控各子公司高階主管分享經驗值,剖析國際政經趨勢,為金融業新手做好情報蒐集的準備工作;保險金融科技發展必備的大數據應用及產業經營佈局,更是實務攻略的知識精華;針對大學生最關心的就業問題,則由人力資源部專業經理人介紹壽險業人才需求與職涯發展。內在能力則邀請職涯規畫專家李夙敏,透過日本心理測驗大師——伊藤友八郎博士研究開發的「職業適性診斷測驗」,帶領同學瞭解自我,找到職場最佳位置;面對職場世代差異,葛良駿講師傳授「DISC識人溝通術」,解密四種人格屬性,讓職場新手高效溝通無代溝;《我們這一家》的王牌花媽配音員王瑞芹,教學員運用自己獨特的聲音表情,將想法與情感「聲」入人心,提高個人職場影響力,為魅力值加分。新光人壽長期致力於保險教育,目前已與國內31所大專院校簽訂產學合作,提供保險實務課程、專題講座、各項企業內外勤實習方案、校園卓越人才暑期實習、輔導考取專業證照及保證就業專案等,鼓勵學生利用大學時期儲備就職競爭力,讓實力與夢想並行。
- Jul 17 Wed 2019 06:09
影后霸氣啃雞腿竟被告白 「我就愛你這款」讓她傻了
[新頭殼newtalk] 又進入了暑假的時光,不曉得父母對於暑假有何感受?我們往往會覺得孩子不用上學,應該都非常開心興奮。可是,你真的曾經問過孩子的心情嗎?對每個孩子來說,放暑假代表著不同的意義,對部分孩子來說,暑假代表著一個巨大的變化與壓力,例如有些孩子畢業、要進到下個完全不同的階段,有些孩子要換一個全新的班級。像這些時候,我們就需要特別去了解、同理孩子的心情與想法。此外,即使不是要畢業、換班,放暑假仍然可能帶來焦慮。像對某些孩子來說,生活的規律是他們安全感的重要來源,在生活中的任何變動可能都需要一點時間適應,也最好能提前預告。所以,離開學校雖然少了課業壓力,但孩子可能也同時感到焦慮,忽然間生活中的穩定、規律完全瓦解了,頓時無所適從。此外,孩子也可能會想念某一堂課、某些朋友,或多或少都會參雜一些失落與難過。所以這個暑假,不妨問問看孩子的感受吧!若孩子有需要,可以為孩子安排一個行程表,列出固定會做的事情,例如什麼時間要運動、寫作業等,藉此清楚告知孩子什麼時候會做什麼事,以增加孩子的控制與安全感。但不要忘記了,畢竟還是放假,也要給孩子適當的休閒時間喔! 是的,孩子的內心世界,真是比我們想像得更複雜呢! 作者:余勝皓臨床心理師(本專欄由新頭殼與台北市臨床心理師公會共同合作)更多新頭殼報導親情芬多精》父母可以當孩子的朋友嗎?親情芬多精》我長大了!需要分房睡
- Jul 17 Wed 2019 06:09
大嫂「香奈鵝」演女主角 邱澤當台客製片夠豪洨
趕在選舉前,政府端出了「電動車補助」牛肉!今年環保署的汰舊換新補助是3千元,傳出明年要加碼到5千,等於買一台車最高能省1萬5。不過另一方面,政府只補助電動車,也讓小車行很焦慮,有40年資歷的老闆都說,系統差太多,轉型有難度。機械手臂來回替車殼上膠,Gogoro產線曝光,平均一天組裝400台,一小時大約是50台。加速奔馳補貼也催落去,行政院透露今年的電動車補助預算,從6億追加到17億。東森財經記者林佑之:「走進小車行,現在有人開始引進電動車來賣,因為政府的電動車新購補助,雖然明年起要歸零,但是汰舊換新補助,傳出要從3000加碼至5000元。」▼政府的電動車新購補助,明年起要歸零,但是汰舊換新補助,傳出要從3000加碼至5000元。(圖/東森新聞資料畫面)選舉到了,利多也來了,工業局的補助不斷炊,到了明年買新車,換老車都能省1萬,環保署的汰舊換新補貼,明年擴大到5000元 ,還可能納入七期燃油車也適用。車行老闆許先生:「它的原價是假如說這台勁豪是63800,大概可以加上補助,大概差不多在50000塊左右。」▼環保署的汰舊換新補貼,明年擴大到5000元 ,還可能納入七期燃油車也適用。(圖/東森新聞資料畫面)不管補助是否為了選情,民眾省錢樂得開心。民眾:「比較環保而且比較省錢,加一般的油的話,可能一個月就要好幾千塊。」「以125來說,它現在其實一台燃油也要8萬多塊,那我覺得跟電車的價格,沒有差到很大的差距。」不過對全台3萬家黑手店而言,民眾狂買電動車,燃油車行的生意掉了2成。▼對全台3萬家黑手店而言,燃油車行的生意掉了2成。(圖/東森新聞資料畫面)40年資歷的許老闆,能在5分鐘快手換煞車,仍然沒把握切換到電動車市場。車行老闆許先生:「它的軟體,我們也沒有辦法更新,我們還要跟電動車的廠商配合。」如今為了協助老車行轉型,除了政府要推教育訓練,Gogoro也開放傳統車行兼賣電動車,提高利潤。東森電視 版權所有 ©2019 EBC All Rights Reserved。更多東森財經新聞報導電動機車補助6億不夠用?政院拍板再追加11億傳電動車擬收汽燃費 騎士怒:沒汙染為何要繳?電動汽機車擬徵汽燃費!交部:列入政策參考
- Jul 17 Wed 2019 06:09
老藝人掌摑!鄭麗君「這原因」不提告
日本「具體畫派」運動精神領袖之一松谷武判(Takesada Matsutani,1937-),正在龎畢度中心展覽,這是他移居巴黎創作一甲子後,第一次在法國境內舉辦的完整個展,意義深遠。 現年82歲的松谷武判,生於日本大阪,1966年獲得公費到法國留學,而後留下來發展。現在生活和工作在法國巴黎和日本西宮,是一位著名的畫家、雕塑家以及版畫家。 從20世紀60年代初期至70年代初期,松谷武判成為了第二代」具體畫派「藝術協會(Gutai Art Association)的核心人物之一。 「具體畫派」是日本戰後時期極具創新意識並具有深遠影響力的藝術集體,於1954年到1972間在戰後全球藝術史上,寫下了重要一頁。 出生二戰前夕的松谷武判,像個近代歷史的見證與敘事者,他的創作,彷彿時時追憶圍繞在戰時以及戰後,日本的多事之秋。 日本民族性,有著強烈的斯多葛(Stoicism)情懷,戰前戰後,民生凋敝,困難重重,卻也帶來了多種藝術形式的驚人發展。作為日本當代最重要,且仍然在持續創作的藝術家,松谷武判大半生,一直堅持不懈地在自己的作品中,展現具體畫派的精神,以及純粹表達與原始材料的相互作用。 具體畫派藝術協會創始人吉原治良,早年在《具體畫派藝術宣言》中陳述,具體畫派藝術中,人類精神和物質相互聯繫又保持距離。物質不會對精神妥協;精神也從不會支配物質。 松谷武判一直遵循這樣的思維。他說,「從物質層面說,他們完全摧毀了我們。但是從精神上、藝術上,他們卻沒能摧毀我們。我們在戰爭之前就擁有非常深厚的東西。我們從來沒有失去它們。」 1966年,松谷武判在奪得第一屆每日藝術頭獎(Mainichi Art Competition)後,獲得了法國政府的資助前往巴黎,並開始在著名的斯坦利威廉·海特(Stanley William Hayter)版畫工作室」第17號工作室「(Atelier17)裡工作。那四年間,是他最辛苦卻豐盈的歲月,學習了法語、也組建了家庭,並作了在巴黎定居的決定。 回憶往事,和海特一起工作的經歷,彷彿為松谷武判打開了嶄新的藝術大門,也給了他帶來了全新的自信和對藝術的把握。松谷武判重新思考他的創作語彙,一種新的藝術語言應運而生:無論是精準的筆觸,還是更上一層次的畫面結構,都在被藝術家完美控制的同時,帶有自身特有的有機性。 松谷武判嘗試使用乙烯基膠水進行創作,他將膠水黏在帆布上然後讓其自由滴落。這種材料在上世紀60年代早期首次投入批量生產。在其最早的藝術實驗中,松谷武判在畫布表面上創作出球形,並用自己的呼吸來創作出腫脹和破裂的形態,最後呈現的作品讓人聯想到肉體和傷口。 之後,他又受到實驗室血液標本的啟發,乃將該技巧進一步發展,同時使用風扇和自己的呼吸去控制膠水的走向,創造出一系列圓潤三維的形狀,讓人不禁聯想到女性身體的曲線。於是他嘗試在作品中,表達一種從材料本身散發出、肉慾的感官。 例如,畫面的表面,佈滿了被切開的球狀,讓人聯想起嘴巴、水皰以及性器官。這些作品中都用到了乳白膠(聚醋酸乙烯脂膠、或埃爾默膠)。松谷武判的藝術生涯中,持續使用的材料。 這樣的創作手法,是他非常獨特個人風格,也被視為是藝術家實踐具體畫派精神的實例。 而在國際藝術之都長住,眼界視野都得與國際接軌。松谷武判的大半生,可說受西方文化中「意象」(the image)理論及歷史,尤其是美國極簡主義(American Minimalism)和「硬邊藝術」(Hard Edge)派藝術家,他重新安排和探索繪畫空間的極限。 他創造性地利用石墨,形式與姿態的登峰造極,1970年代末至今,未曾停歇。從1970年代末到1980年代初開始,松谷回歸結合了乙烯基膠和石墨的三維作品。他繼承了「具體畫派」運動的傳統,努力藉助石墨來識別和表達乙烯基膠水的特性。漸漸地,石墨也就成為了他標籤式的創作材料。 吸收了日本藝術中的充滿儀式感的、甚至痴迷而重複的創作姿態,松谷武判在壁畫大小的紙張上每次一小塊或一個筆觸,精細地堆積出一片遼闊的金屬黑。 1977年 至今發展出的「溪流系列Stream」,變成了他的標誌性作品。他以在常常的黑色線條的末尾濺起的松節油為每一幅作品畫上終點,使得這種化學物質與石墨混合,並順著畫紙滴下。通過在大型畫卷上溶解石墨,松谷武判的「溪流」系列向外界展示了存在、變幻以及成形的力量。 舉例來說,《流水-8》(Nagare-8,1983),是松谷武判創作的「溪流」系列中尺寸最大的作品之一。在這幅大型畫卷上,藝術家覆蓋上了一張石墨毯,只留一條白線從中穿過。用指甲刮擦過的作品表面,被粗糙的、似乎被碾磨過的紋理覆蓋。然後,松谷武判在作品的邊緣撒上松節油,完成了這幅層次豐富、極具視覺衝擊力的作品。 該儀式化的創作方式,用時間記錄下了他的每一個姿勢和動作,在讓人回想起他源自日本的藝術源頭的同時,又不得不承認松谷武判,已經成功地將其轉化成獨一無二、完全自己的藝術語言。 松谷武判後期創作的繪畫作品,與其早期讓作品自由成形不同,在這些作品中松谷武判小心翼翼地控制著膠水在畫布上的流動,吹入或是放出空氣,從而在膠水變硬時創造出新的起伏、褶皺和裂縫。 這些作品展示了松谷武判,對形式和姿態的創作已達到爐火純青的地步。 松谷武判窮其一生,致力於實驗性材料,作為藝術表達。繪畫中的形狀,充滿能量,有如巨浪拍打海岸的狂肆,又像蠶蛹破繭而出的劇烈,植物突破土壤發芽的瞬間。 石墨反射出光芒,展現出紋理、深度和重量。難得這項一個跨度超過一甲子的完整展覽,把松谷武判的藝術成就,堆上國際當代藝術的最高峯,令人嘆服。 作者為典藏雜誌社社長●更多文章見作者臉書,經授權刊載。●專欄文章,不代表i-Media 愛傳媒立場。 查看原始文章
- Jul 16 Tue 2019 21:34
韓國瑜義民廟參拜 韓粉擠爆喊「總統好」
(中央社記者潘智義台北12日電)台灣證券交易所統計,台股今天收在10824.35點,週線上漲38.62點,漲幅約0.36%;全體上市公司市值為新台幣32兆7045億元,較上週增加1166.10億元,增幅約0.36%。產業別指數方面,漲幅以光電類指數上漲3.04%最大,跌幅以水泥類指數下跌3.92%最大,未含金融類指數上漲35.67點,漲幅約0.39%,未含電子類指數下跌60.59點,跌幅約為0.40%,未含金融電子類指數下跌81.50點,跌幅約為0.64%。本週集中交易市場總成交金額為5486.05億元,全體上市股票成交金額為4992.82億元,股票成交量周轉率為1.43%,各產業上市股票交易成交金額前3名依序為半導體類1276.69億元,占全體上市股票交易金額25.57%,光電類849.80億元,占全體上市股票交易金額17.02%,電子零組件類725.74億元,占全體上市股票交易金額14.54%。本週成交量周轉率前3名產業依序為電子零組件類4.61%、生技醫療類4.00%、光電類3.80%。今年初開盤迄今共125個交易日,集中市場總成交金額為14兆2032億元,市場日平均成交金額為1136.26億元,股票成交量周轉率為36.26%,股票日平均成交量周轉率為0.29%。(編輯:楊凱翔)1080712
- Jul 16 Tue 2019 21:34
【全文】Netflix上架暖身世界盃 黄強華發動霹靂英雄宇宙
文/Orchid 蘭餐廳(將西式料理透過最有溫度的服務理念,傳達給全世界)「蘭餐廳」的主廚基爾達Gildas Périn來自法國諾曼第,曾在洛杉磯度過7年的青少年時光;15歲回到諾曼第,對於未來感到茫然之際,想起自己最有成就感的時刻,就是為家人打理三餐,因此決心進入廚藝學校就讀。畢業後,他進入多家當地星級餐廳實習與工作,磨練料理基本功,同時也開始在不同主廚身上學習不同的料理哲學與管理方式,包括:Cordeillan Bages(二星,位於波爾多,曾以分子料理聞名,並為名廚Thierry Marx的發跡餐廳)、L’Etrier(一星)。他在一星餐廳A Contre Sens任職期間,得到關於食材搭配的技巧與思考脈絡;在傍海的五星酒店Westminister Hotel中,由於活力無窮的主廚William Elliot每周換菜單,幾乎周周都有不同考驗,也因此基爾達與在地的農人、漁夫都建立了濃厚的情誼,自此造訪產地、農人,成為基爾達的習慣。頭角崢嶸 名廚加持在諾曼第工作期間,基爾達參加了兩個全國性的廚藝競賽:他先在對象為年輕廚師的競賽「Creation et Saveurs」中獲得亞軍;2015年,則在「Challenge Culinaire du President de LA Republic」奪下冠軍。後者是由締造年紀最輕即獲得M.O.F.(Meilleur Ouvrier de France)肯定紀錄的大廚Guillaume Gomez主辦,是在法國廚界極具代表性的比賽。基爾達獲得由27位M.O.F.所組成的評審團一致肯定。奪下全國冠軍的基爾達成為年輕主廚圈的當紅炸子雞,工作邀約電話不斷,他也因此與影響他最多兩位廚藝導師相遇。在獲得冠軍同年,他接到巴黎最傳奇酒店─麗池酒店(Hôtel Ritz Paris)行政總主廚Nicolas Sale的工作邀約,邀請他一同參與這家超過兩百年歷史酒店的重新開幕,協助打理旗下的兩間餐廳(分別為二星La Table de L’Espadon與一星Les Jardins de L’Espadon);2017年,他在米其林六星主廚Yannick Alléno的邀請下,來到台灣成為STAY Taipei的副主廚,在餐廳結束營業後,到S Hotel同樣擔任副主廚的職位。2018年開始受邀在台北蘭餐廳Orchid Restaurant擔任主廚。基爾達說:「Nicolas Sale是一個獨具慧眼、非常聰明的廚師,他是個不吝將自己的理念、哲學分享給團隊,非常懂得『團隊建造』team-building的廚師;他教會我善用食材的技巧,讓同一種食材,以各種不同的料理方式呈現,以達到風味的連貫。」而Yannick Alléno更是影響基爾達的料理與想法至深的導師。近幾年研發出廚界革命性技法─低溫萃取濃縮法的Yannick,將法式料理的醬汁提升至嶄新境界,更影響了基爾達的料理風格。基爾達說:「Yannick告訴我,在食材面前,要放下因為長期訓練帶來的自以為是,去深究每一項食材最純粹的味道。」料理核心:時令〈Time〉& 產地(Place)對於基爾達來說,做料理不應受限於菜系、手法、國籍,最重要的是信賴食材原味的力量,因此他的料理只圍繞著兩大核心:時令〈Time〉& 產地(Place)。來到台灣之後,他積極地往產地探詢:基隆漁港、屏東可可園…只要得空,他必定前往產地進行交流。學術派的基爾德的料理脈絡十分嚴謹,他堅信做菜並非任意揮灑,而該有跡可循、順理成章。在Yannick調教下,他認為找到好品質的食材為第一優先;接著,嘗試所有能夠料理它的方式,去探求所有可能性與最好的味道;最後,再以呈現食材原味為前提下開始調味,一旦太早進行調味,就有可能破壞食材最珍貴的風味。(蘭餐廳-小黃瓜鮮奶油 Cucumber Melba)「簡單」、「理性」是基爾德的做菜風格,他認為出現在盤中的每一樣食材,都該有其任務與意義,無法為食材加分的元素,都不該出現,比如僅具觀賞價值而無味的食用花卉就很多餘;他堅信「減法」多過「加法」,每一道菜都有其美味的上限,應該見好就收,改良一道菜的方式不應該再堆砌,而該思考去除那些錦上添花的成分,料理最該呈現給賓客的景象,是時節的到來、是源於產地的美味。 ______________【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台,文章僅反映作者意見,不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去
- Jul 16 Tue 2019 21:33
網球》微笑享受比賽 謝淑薇溫布頓女雙奪生涯第三座大滿貫金杯
▲ 印度18歲男子基藍。(翻攝英國鏡報)/ 張原紘 綜合報導真的是又驚又喜!一名18歲男子基藍日前因嚴重肝炎,昏迷不醒,被醫生確診「腦死」,已成「植物人」。她的母親傷心欲絕,想把兒子帶回家、再斷氣,但當她為兒子穿壽衣時,發現兒子的眼角泛淚,緊急通知醫師,送回醫院後,3天後真的清醒過來。綜合外媒報導,印度這名18歲男子基藍,原本被診斷是罹患肝炎,導致高燒、嘔吐,沒想到病情迅速惡化,直接陷入昏迷。經過幾天治療,醫師評估病情恐怕「不樂觀」,宣布他「腦死」,成為植物人。母親得知消息,傷心欲絕,面對兒子的病情,她決定請求醫師讓他維持維生儀器,帶回家中再斷氣。當母親在家中為基藍穿壽衣裹屍時,突然發現基藍的眼角泛淚,這讓她又驚又喜,趕緊通知醫師,將兒子送回醫院檢查。送回醫院後,醫師檢查發現,基藍的脈搏持續跳動中,因此決定在醫院觀察治療,沒想到3天後真的奇蹟清醒了過來,現在已經出院,並持續配合醫師治療中。 原始連結 更多華視新聞報導【台語新聞】美"太空實驗室"運行2246天 返回地球美"太空實驗室"運行2246天 返回地球更多新聞報導大象擄人! 女童遭踩踏 遺體慘變形剛放出來又犯案 他伸舌侵犯8歲女人道主義者變惡狼 性侵男童判16年虐打孫女滿身傷 阿嬤:她自己弄的減肥節目冠軍胖到400公斤 抑鬱而終今日推薦影音______________有話想說?歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】
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